Правда ли, что избыток сахара вызывает проблемы с памятью, депрессию и даже деменцию? Действительно ли сахар вреден для мозга или же это миф? Пора разобраться.
Первый момент, который стоит учитывать, — это разница между добавленными сахарами и теми, которые естественным образом содержатся в продуктах. Например, съесть чернику — это одно, а выпить газировку с черничным вкусом — совсем другое. Продукты с натуральными сахарами содержат клетчатку и антиоксиданты, которые помогают минимизировать воздействие сахара на организм. А вот добавленный сахар, например, в газировках, повышает риск развития деменции и депрессии.
Проблема добавленных сахаров в том, что они вызывают резкие скачки уровня глюкозы в крови, что влияет на метаболизм и повышает вероятность развития заболеваний, связанных с мозгом, включая болезнь Альцгеймера. Считается, что длительное потребление большого количества сахара повреждает клетки мозга и нарушает когнитивные функции.
Люди все чаще начинают выбирать сахарозаменители вроде стевии и эритритола в качестве альтернатив, однако долгосрочные последствия их употребления еще недостаточно изучены. Так что их отрицательный эффект на мозг вполне возможен.
Сахар в небольших количествах не вреден для мозга, особенно если он поступает из цельных продуктов. Но избыток добавленных сахаров может нанести серьезный вред.
Фото: Unsplash.
