2023 жылдың қаңтар–желтоқсан айларында қазақстандық кондитерлер 106,9 мың тонна шоколад және шоколад пен қанттан жасалған кондитерлік өнімдерді жасады — бұл 2017 жылдан бері рекордтық көрсеткіш, ол кезде 117 мың тонна шығарылды. 2022 жылғы қаңтар–желтоқсанмен салыстырғанда өндіріс 10,4%-ға өсті.
Алайда, ағымдағы жылдың қаңтар айында секторда тек 6,6 мың тонна шоколад пен шоколад пен қанттан жасалған өнімдер шығарылды — өткен жылмен салыстырғанда бірден 17,8%-ға аз.
Өзін–өзі қамтамасыз ету деңгейіне келетін болсақ, қазақстандық кондитерлер 2023 жылғы қаңтар және желтоқсан қорытындылары бойынша сұранысты (ішкі нарықта экспорт пен сатуды) 47,5% — ға қамтамасыз еткен. Бір жыл бұрынғыға қарағанда анағұрлым жақсы. Шоколад пен қанттан жасалған шоколад пен кондитерлік өнімдердің импорты 2,9%-ға, 118 мың тоннаға дейін өсті. Импорттың үлесі азайғанымен, әлі де жартысынан астамын құрайды: 52,5%.
Экспорт бір жыл ішінде 2,3%-ға артып, 2023 жылғы қаңтар–желтоқсанда 36,3 мың тоннаны құрады. Бұл ретте ішкі нарықта сату 7,2%-ға, шоколад пен қанттан жасалған 188,7 мың тонна шоколад пен кондитерлік өнімдерге дейін өсті.
Ағымдағы жылдың қаңтар айының қорытындысы бойынша шоколад бағасы бір айда 0,6%-ға өсті. Салыстырып қарасақ, шоколад желтоқсанда 0,8%-ға, ал 2023 жылдың қаңтарында 0,9%-ға қымбаттады.
Бір жыл ішінде шоколад бағасы 9%-ға өсті, бұл 2023 жылдың қаңтарымен салыстырғанда айтарлықтай аз.
Шоколад бағасының жылдық өсуі ҚР-ның 20 өңірінің 19-ында байқалды. Ең жоғары қымбаттау Ақтөбе және Батыс Қазақстан облыстарында тіркелді: 22% және 20,3%. Бағаның айтарлықтай өсуі Астана мен Маңғыстау облыстарында да байқалды: 15,2%-ға және 15%-ға.
Шоколад Шығыс Қазақстан (2,4%-ға) және Павлодар (5,9% — ға) облыстарында ең аз қымбаттады. Ал Түркістан облысында бағаның төмендеуі байқалды, бірақ тек 0,2%-ға.
Қазақстандықтардың шоколадты тұтынуы бір жылда 13,1%-ға, 2023 жылғы қаңтар-қыркүйекте жан басына шаққанда орта есеппен 682 грамға дейін өсті.
Фото: Unsplash
