И еще 5 неожиданных сочетаний!

Менеджер по коммуникациям и качеству вин Moët & Chandon Мари-Кристин Осселин говорит, что нет лучше закуски к шампанскому, чем всеми любимый картофель фри.

Не удивляйтесь так сильно – тому есть логическое объяснение. Получается так, что соленый вкус хрустящего картофеля смягчает избыточную кислотность от бокала игристого, создавая приятное ощущение.

Фудпейринг, как утверждают рестораторы и шеф-повара, – целая наука, требующая изучения сочетания алкоголя + еды.

Одним из первооткрывателей данного приема стал повар Хестон Блюменталь. Именно он открыл миру такое изысканное сочетание продуктов, как белый шоколад и черная икра.

Сомелье рассказали почему шампанское и картофель фри – идеальный дуэт
Фото: Instagram @thehestonblumenthalteam

Помимо таких ансамблей, как шампанское и картофель фри, существует еще, как минимум, пять, которые вас точно удивят:

  • Шампанское + кремовый пончик
  • Шампанское + крендель
  • Шампанское + чизбургер
  • Шампанское + луковые колечки
  • Шампанское + куриные наггетсы
Поделиться: