Массовые поставки мандаринов в преддверии новогодних праздников не всегда радуют вкусом. Что делать, если цитрусы попались слишком кислые, а ждать, пока они дозреют, нет времени?
Мягкая оранжевая кожура – признак сладости, но даже она иногда подводит. Если мандарин попался кислым, запасись теплой водой и льдом.
Залей цитрусы теплой водой (около 40 градусов). Через 10-15 минут попробуй один из них на вкус. Сладко – доставай, присутствует кислинка – отправляй всю партию в миску со льдом. Перепад температуры обеспечит появление сладости.
Фото: Michelle Blackwell
Поделиться:
