«Мы семья, все рецепты у меня с собой!» – могла бы петь Монель, счастливый автор новой кулинарной книги «Готовим в семье» (Solar Edition).
Весело, легко и быстро, используя всего несколько ингредиентов, вы можете устроить праздник у плиты! Прекрасный повод, чтобы насладиться моментом и общением с близкими. Готовьте, ешьте и любите (семью)!
Экспресс-говядина по-тайски (на 4 персоны)
Подготовка: 15 минут.
Готовка: 20 минут
Ингредиенты: 2 столовой ложки меда, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка натертого имбиря, 110 мл соевого соуса, 2 столовой ложки золотых семян кунжута, 500 гр говяжьего фондю, 1/2 брокколи, 20 гр сливочного масла.
Способ приготовления:
Начните с приготовления соуса: в емкости смешайте мед, чеснок, имбирь, соевый соус, затем добавьте 1 столовую ложку семян кунжута (остальное оставьте для украшения). Нарежьте мясо небольшими кубиками (или тонкими полосками по желанию). Промойте и порежьте брокколи на соцветия. В воке или большой сковороде обжаривайте мясо несколько минут на сильном огне на сливочном масле. Когда мясо начнет подрумяниваться, влейте соус и немного уменьшите огонь. Затем добавьте соцветия брокколи. Дайте постоять 10-15 минут, помешивая. Подавайте с тайским рисом или рисом басмати, посыпав семенами кунжута и свежими листьями кориандра.
Чипсы «Тортилья» на 3 персоны
Подготовка: 5 минут
Готовка: 10 минут
Ингредиенты: 1 упаковка картофельных чипсов (150 гр), приправы на ваш выбор, петрушка, кинза, кориандр, зеленый лук, перец чили, перец
Способ приготовления:
Выпустите воздух из все еще закрытой пачки чипсов и разровняйте ее валиком, чтобы раздавить чипсы. В миске взбейте яйца в омлет и приправьте (солью, перцем, кориандром или зеленым луком + перцем чили). Добавьте всю пачку чипсов в смесь и перемешайте. Вылейте смесь на горячую смазанную маслом сковороду. Накройте крышкой и дайте настояться на медленном огне 10-15 минут. Подавайте небольшими порциями с закусками на шпажках.
Фото: Unsplash/Pexels
