Сиыр сүтінен бас тарту туралы шешім асығыс болған сияқты.
Осы қыста пастерленбеген сиыр сүті TikTiok-та маусымдық сусынға айналғанымен, лактозасыз баламалардың пайдасына бас тартатындардың саны тұрақты түрде өсуде. Бұл сәнді болып саналады, сонымен қатар жер бетіндегі ересек тұрғындардың шамамен 65%-ы сүт ақуызын қабылдай алмаймыз деп күдіктенеді (бірақ лактозаға төзбеушілік өте сирек кездеседі).
Жақында диетологтар ең танымал және қол жетімді балама — сұлы сүтін сынға алды. Сарапшылар Cosmopolitan UK-ке берген сұхбатында оның құрамында қант пен тәттілендіргіштердің көп мөлшері бар екенін айтады.
«Ол сумен араласқан сұлы сиропынан дайындалады. Алынған сусынға майлар, эмульгаторлар, тәттілендіргіштер мен тұрақтандырғыштар қосылады», – дейді диетолог Дженна Хоуп. Әріптесі Кэролин Хинд сұлы сүтін пайдалы деп атауға болмайды деп қосты: «Көп мөлшерде ол қандағы қанттың жоғарылауын тудырады. Сиыр сүті метаболизмді және жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартады, өйткені оның құрамында фосфор, кальций және D дәрумені бар».
Егер сен лактозаға төзбеушіліктен зардап шегетін болсаң және сиыр сүтіне тыйым салынса, дәрігерлер сұлы сүтін бадам сүтімен алмастыруды ұсынады. Мұнда да абай болу керек: «бұл өсімдік негізіндегі сусынның құрамында қант аз және ақуыз көп, бірақ бадам сүтінде бүйрек тастары сияқты проблемаларды тудыратын оксалаттардың көп мөлшері болуы мүмкін».
Сабақ алынды. Бірден жылдам трендтерге бармай, дұрыс тамақтанғың келсе, кез-келген сәнді супер-тағамның дәлелді базасын ізде.
Фото: Unsplash
