По всему миру ежедневно выбрасывается около 30% пищи. Чтобы ограничить количество пищевых отходов, достаточно придерживаться нескольких правил.
Покупать больше, чем необходимо, чем ты можешь съесть, просто потому что ты пришла в магазин голодной или продукты выглядели слишком привлекательно — знакомо? Многие из нас делают это, абсолютно не задумываясь о том, что станет с продуктами. Выброшенная пища = потраченная впустую рабочая сила, ресурсы, транспорт, в общем все, что позволило продуктам оказаться на полке в супермаркете. Выбрасывая продуты мы увеличиваем выбросы парниковых газов и, следовательно, способствуем изменению климата.
Что такое пищевые отходы?
Это продукты, которые стали непригодны для еды, так как потеряли какие-то свои свойства при хранении, перевозке, обработке или готовке. В мусорном ведре часто оказываются:
- недоеденная еда;
- очистки овощей после приготовления еды;
- все, что мы покупаем сверх меры;
- просроченные продукты.
Как ограничить количество пищевых отходов?
- Перерабатывай пищу, потерявшую свой первоначальный вид
Любой несвежий или увядший продукт можно «оживить». Черствый хлеб может стать гренками или панировочными сухарями, потемневший банан можно добавить в смузи или сделать банановый хлеб. Слегка подвядшие овощи можно положить в миску с охлажденной водой, это придаст им хрустящий вкус, бодрость и цвет. - Планируй меню заранее
Это поможет избежать лишних покупок. С готовым меню и списком необходимых ингредиентов ты сможешь покупать лишь то, что нужно, а еда не будет пропадать даром. - Не выбирай фрукты и овощи по красоте
Фрукт или овощ неправильной формы — это нормально, от этого он не теряет своих вкусовых качеств. Если все будут покупать только идеальные фрукты, оставшиеся могут отправиться в мусорное ведро. - Переосмысли способ хранения продуктов
Лучший способ избавиться от продукта — это забыть о нем. Мы часто убираем консервы в самый дальний угол, затем просто забываем о них, а когда находим, выясняется, что срок годности уже истек. Чтобы избежать такой ситуации, продукты, которые нужно съесть как можно скорее, размещай на переднем плане. Открытые продукты — в герметичных коробках и упаковках. - Не выбрасывай остатки сразу же
Остатки еды можно хранить и есть еще 24 часа. Половинку лимона можно использовать повторно для ухода за кухней. И лайфхаков по использованию продуктов множество, стоит только поискать. - Компостируй
Чтобы ограничить количество пищевых отходов, используй овощные очистки для своего огорода. Они являются отличным источником удобрений. - Делись
Хорошие продукты с хорошим сроком годности можно отдать в центр сбора для нуждающихся или своему соседу, который, как ты знаешь, будет этому рад.
Фото: Pexels
Поделиться:
