Когда хочется чего-то национального.
Первым делом, когда в Казахстан приезжают гости издалека, важно познакомить их не только с архитектурными и природными достопримечательностями, но и показать все великолепие национальных блюд. Наша подборка ресторанов и кафе в Алматы и Астане с казахской кухней как раз поможет с поиском интересных и вкусных мест.
Алматы
Tarih
Ресторан современной казахской кухни отражает богатую культуру и историю казахского народа. Шеф-повар воспроизвел традиционные блюда по современным технологиям и в авторской подаче. Сырне из молочного ягненка, баурсаки с йогуртом, нарын в современном прочтении просто восхитительны, а у каждого десерта, представленного в меню, есть своя уникальная история.
Auyl
Иммерсивное пространство, существующее на стыке гастрономии и перформанса. Большинство блюд в меню основано на трех самых важных ингредиентах кухни кочевников – воде, муке и мясе. Блюда готовятся на открытом огне, в казане, на гриле мангала и в печи тандыр. Здесь можно попробовать тартар из конины, ши-куырдак, бешбармак и коктейли в авторской подаче.
Sandyq
Современный ресторан аутентичной казахской кухни. В меню представлены редкие национальные блюда, возрожденные в новой подаче. Современные кочевники точно бы не отказались от борша ет, бешбармака и мороженого из айрана и курта.
Астана
Qazaq Gourmet
Ресторан высокой казахской кухни предлагает разнообразие блюд, каждое из которых – произведение кулинарного искусства. В меню – рай для настоящих гурманов, где представлены вяленая жая из мраморной говядины с форелью и шиповником, аэробаурсаки с грибным муссом, сыр из шубата с медом из верблюжьей колючки и многое другое.
Jumbaktas
Ресторан при отеле предлагает гостям традиционные рецепты национальных блюд. Тут можно отведать шорпу из баранины, баурсаки, кеспе из курицы, буйрек, куырдак из говядины и, конечно же, бешбармак.
Arnau
В этом столичном ресторане подают блюда высокой казахской национальной кухни, изысканной и по-домашнему вкусной. Здесь модно попробовать асып – колбасу из бараньего мяса, сорпу, курт и жугеры коже, карын, тушеный с овощами, белдеме и другие традиционные блюда.
Фото: Instagram @tkaami/ @tarih.restaurant/ @qazaq.gourmet/ @auyl.almaty/ @sandyq_restaurant/ @jumbaktas/ @satgrouprest
