Жирная пища долгие годы подвергается демонизации, словно лишь она является причиной набора веса. Но так ли это на самом деле? Отвечает врач-диетолог Нина Коэн Куби.
С незапамятных времен диетическая индустрия ведет войну с жирами, утверждая, что для идеальной фигуры отказаться нужно именно от жирной пищи. Но Нина Коэн Куби, диетолог, утверждает, что самое главное — это сбалансированное питание.
«Липиды — это наш самый большой энергетический резерв. В случае интенсивных нагрузок, болезни или пропуска приема пищи, липиды становятся запасным колесом», — говорит Нина. Так что будет с организмом, если это запасное колесо намеренно удалить?
- Гормональный сбой
Полный отказ от жиров может привести к проблемам с гормонами и работой половых органов. Ведь в химический состав половых гормонов входят молекулы жира. - Ухудшение состояния кожи и волос
- Камни в желчном пузыре
Если отказаться от жирного, желчь перестанет выделяться в желчном пузыре, начнется застой, что в конечном итоге приведет к образованию камней. - Набор веса
Да, как бы странно это не звучало, но полный отказ от жиров приведет лишь к набору веса, потому что тебе постоянно будет хотеться заменить недостающие жиры быстрыми углеводами. А из этого ничего хорошего не выйдет.
Что же делать? Не стоит полностью отказываться от жирной пищи. Конечно, есть на ночь хлеб с маслом — не самая лучшая идея. А вот добавить в свой рацион хорошие масла, например, оливковое, кукурузное или льняное, стоит, поскольку в них содержатся необходимые для организма витамины и минералы.
Фото: Pexels
