Ресторан «Рыба Пила» в Астане представил обновленное меню на бранч-дегустации
Лобстер, морепродукты и согревающие вкусы осеннего сезона.
3 октября ресторан «Рыба Пила» в Астане, входящий в состав ресторанного холдинга Sun Group под руководством международного ресторатора Александра Орлова, провел бранч-дегустацию нового меню. Гостям представили обновленную кухню и барную карту, а также рассказали о специальных проектах, которые ресторан готовит на ближайшие месяцы.
В центре обновленного меню — рыба и морепродукты. Шеф-повар Александр Телеш переосмыслил знакомые продукты, добавив к ним новые сочетания, текстуры и вкусовые акценты. В новой карте сделали ставку на более насыщенные и согревающие вкусы, которые особенно органично звучат в осеннем сезоне.
Продолжением гастрономической концепции стала обновленная барная карта. Бар-шеф представил авторские лимонады и чайные напитки с яркими вкусовыми сочетаниями и сезонными ингредиентами. Новые позиции созданы как самостоятельная часть карты и одновременно как дополнение к блюдам кухни.
Помимо презентации меню, команда «Рыба Пила» поделилась планами на ближайшее полугодие. В ресторане готовят серию специальных предложений и гастрономических событий, первым из которых станет Lobster Special. С 15 октября по 15 ноября лобстер станет главным продуктом специальной программы — в течение месяца гостям предложат отдельную подборку блюд, посвященную этому морепродукту.
Формат бранча позволил гостям познакомиться с обновлениями непосредственно через дегустацию и пообщаться с командой ресторана. Встреча стала своеобразным знакомством с новым сезоном «Рыба Пила» — от обновленной кухни и напитков до предстоящих гастрономических инициатив.
Сезонное обновление продолжает развитие концепции ресторана, в основе которой остаются рыба и морепродукты. Новая карта расширяет привычное представление о морской кухне, предлагая сочетать знакомые продукты с новыми вкусами и современными интерпретациями.
