Сардины — новый суперфуд: почему весь TikTok и биохакеры помешались на Sardinemaxxing

Все привыкли к мысли, что идеальный завтрак обязан состоять из авокадо-тоста или чиа-семян. Но велнес-индустрия любит делать резкие повороты — и на этот раз повестка заглянула в самый неожиданный (и максимально «неглянцевый» отдел) супермаркета. Ленты соцсетей захватили жестяные банки с рыбой.

Тренд получил название sardinemaxxing (сардинмаксинг) и уже собрал миллионы просмотров. А главным амбассадором неожиданно выступила Анок Яй — прошлой осенью модель призналась, что секрет ее сияющей кожи кроется в порции сардин, которую она съедает каждый вечер. С тех пор консервы в масле стали новым статус-символом биохакеров и бьюти-инфлюенсеров.

Разбираемся, почему скромная рыба стала главным бьюти-продуктом сезона (и стоит ли поддаваться этому искушению).

Что такое Sardinemaxxing?

Название тренда отсылает к сленгу биохакеров (looksmaxxing), объединяя его с модой на осознанное и чистое питание. Суть проста — максимально интегрировать мелкую жирную рыбу в повседневный рацион.

Формула успеха кроется в абсолютном КПД: сардины не требуют готовки, эффектно смотрятся в винтажных банках на фото и работают как заряд энергии для организма изнутри.

Эффект Glass Skin изнутри

Неудивительно, что бьюти-сфера обратила на сардины самое пристальное внимание — по сути, это своеобразный коктейль молодости:

• Омега-3 в высокой концентрации. Эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты гасят микровоспаления, помогают бороться с высыпаниями и делают кожу увлажненной, подсвеченной изнутри.
• Главная проблема тунца или лосося — накопление тяжелых металлов. Сардины находятся в самом начале пищевой цепочки, поэтому они экологически чистые и практически не содержат ртути.
• Природный коллаген и кальций. Рыба, сочная и мягкая вместе с косточками, дарит организму биодоступный кальций и фосфор, укрепляя ногти, волосы и костную ткань.
• Всего одна баночка перекрывает суточную норму B12 в несколько раз.

ELLE Fact-Check: мифы и правда

Но способна ли одна банка рыбы заменить полноценный поход к косметологу?

• Стимуляция коллагена и разглаживание морщин — МИФ. Омега-3 и белок дают организму «строительный материал», но заставить дерму активно синтезировать новый коллаген и стирать морщины одна только банка не способна.
• Замена профессионального ухода — МИФ. Если защитный липидный барьер кожи поврежден, одной рыбой его не восстановить — тут не обойтись без грамотно подобранной космецевтики с церамидами и увлажняющими агентами.
• Лечение акне — ЧАСТИЧНО. Сардины не лечат акне сами по себе, но если заменить ими быстрые углеводы, фастфуд и избыток молочки, воспаления действительно уменьшатся благодаря снижению гликемической нагрузки и противовоспалительным свойствам Омега-3.
• Остановка выпадения волос — МИФ. Дополнительная порция рыбы при отсутствии клинических дефицитов не сделает твои волосы в два раза гуще.

Ловушка «опасного тоста»

Впрочем, увлечение трендом требует осознанности. Многие, узнав о пользе продукта, попадают в классическую диетологическую ловушку. Ведь в 100 г сардин содержится около 15 г жира, а в консервах в масле — уже 20–25 г.

Когда ты готовишь эстетичный авокадо-тост из хрустящего хлеба на закваске, щедро укладываешь сверху авокадо, сардины в масле и украшаешь все семечками, блюдо получается суперполезным, но… безумно калорийным. В результате легко уйти в хронический профицит калорий.

Совет: выбирай сардины в собственном соку или следи за качеством заливки, а если берешь консервы в масле — просто сливай излишки. Кроме того, не забывай про соль: по стандартам одна небольшая баночка сардин (100–120 г) может содержать от 25% до 50% суточной нормы, рекомендованной ВОЗ. Если ты склонна к отекам, этот нюанс точно стоит учесть.

А что другие рыбы? Есть ли альтернатива?

Сардины — безусловно, звезды TikTok, но далеко не единственные «королевы» Омега-3. Блогеры уже начинают развивать тренд дальше, устраивая культ вокруг скумбрии (mackerelmaxxing), анчоусов и сайры.

С точки зрения состава скумбрия или сельдь ничем не уступают сардинам по содержанию полезных жирных кислот. Поэтому зацикливаться на каком-то одном продукте не стоит — разнообразие в рационе принесет твоей коже и организму гораздо больше пользы.

Фото: Unsplash / Shutterstock