Не знаешь, чем отличается светлая обжарка от темной? Какая разница между кофе из Колумбии и из Бразилии? Словом, покупаешь любой напиток без разбора? Рассказываем, как выбрать идеальный кофе на свой вкус.
Виды зерен
Основные виды зерен — это арабика и робуста. Арабика мягче, с фруктовыми и цветочными нотами, в то время как робуста — крепче и с горчинкой. Многое зависит от твоего вкуса, но арабика обычно считается более утонченным вариантом.
Страны-производители
Кофе выращивается по всему миру, и каждый регион имеет свой уникальный вкус. Например, кофе из Эфиопии — фруктовый и легкий, из Колумбии — насыщенный и сладкий, из Бразилии — с шоколадными нотами. Тебе стоит попробовать зерна из разных стран, чтобы найти свой вкус.
Степень обжарки
Обжарка определяет вкус: светлая обжарка сохраняет натуральный аромат, с нотками фруктов и цветов, средняя добавляет сладость, а темная дает крепкий, насыщенный вкус. Выбирай обжарку в зависимости от того, насколько крепкий кофе ты предпочитаешь.
Мало — выбрать кофе, нужно его правильно хранить
Кофе теряет аромат при неправильном хранении. Старайся держать зерна в герметичной упаковке, вдали от солнечного света и влаги. Оптимально хранить кофе в темном, прохладном месте.
Фото: Unsplash.
