Ярко-фиолетовый, сладкий, с нотками ванили и кокоса. Его уже подают в модных кафе Лос-Анджелеса и Токио, а в TikTok называет «матчей нового поколения». Что такое «ube latte»?
Что такое убе?
Убе, или фиолетовый ямс, — это корнеплод из Юго-Восточной Азии, особенно популярный на Филиппинах. Он отличается насыщенным фиолетовым цветом и сладким, слегка ореховым вкусом с нотками ванили. Убе богат антиоксидантами, витаминами A и C, а также клетчаткой, что делает его не только вкусным, но и полезным продуктом.
Как приготовить ube latte?
- 1 чашка молока (кокосового, миндального или обычного)
- 1/8 чайной ложки убе-экстракта
- 1 чайная ложка подсластителя (например, кленового сиропа или сгущенного молока)
- 1/4 чашки крепкого эспрессо
- Если любишь холодный кофе, добавь лед
Watch on TikTok
Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения.
Фото: Unsplash.
Поделиться:
