О них часто пишут на этикетках чая и БАДов, но мало кто знает, что это такое. А ведь полифенолы — это вещества, которые влияют на самочувствие, внешний вид и даже уровень энергии.
Что это вообще такое?
Полифенолы — это соединения, которые содержатся в растениях. Их задача — защищать растение от вредных факторов вроде ультрафиолета или бактерий. В организме человека они работают таким же образом: снижают воспаления, нейтрализуют окислительный стресс, участвуют в регуляции обмена веществ.
Почему полифенолы важны?
Они:
- Снижают уровень хронического воспаления
- Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы
- Регулируют уровень сахара в крови
- Положительно влияют на когнитивные функции
- Замедляют процессы старения кожи
Плюс — они влияют на микробиоту кишечника, от которой зависит очень многое — от настроения до иммунитета.
Где их искать?
Больше всего полифенолов — в продуктах растительного происхождения:
- Черника, гранат, виноград, яблоки
- Зеленый и черный чай, кофе, какао (натуральные)
- Оливковое масло, орехи, бобовые
- Лук, брокколи, капуста
- Специи — особенно корица, куркума и розмарин
Чем меньше продукт прошел обработку, тем выше содержание полифенолов.
Нужно ли пить их в виде добавок?
Если рацион сбалансированный, добавки не нужны. Полифенолы эффективнее работают в естественной форме — через еду. В отдельных случаях (например, при высоком уровне воспаления или после курса антибиотиков) врач может назначить определенную добавку.
Фото: Unsplash.
